今年是龍年，預(yù)計(jì)將會有很多龍寶寶出生，能夠?yàn)樾律鷥禾峁┏渥愕哪溉閼?yīng)該是每個媽媽的心愿，可是有的媽媽卻為奶水不足而感到困擾，有的媽媽雖然感到乳房脹滿，但是乳汁卻不通暢，非常難受。廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師許欣筑給大家推薦一款益氣活血通乳的藥膳。

　　原材料：通草5克、川芎5克、當(dāng)歸5克、鯽魚200克、生姜適量(1人分量)。

　　烹調(diào)方法：將洗凈后的藥材放入鍋中加水先煮20余分鐘，再將鯽魚稍微煎一下后放入鍋中一同煲煮，最后調(diào)味食用。

　　藥膳功效：

　　藥膳中所用的通草性味甘、淡，微寒，具有清熱利尿，通氣下乳的功效，古代醫(yī)家經(jīng)常將其用于產(chǎn)后乳汁不下之癥；當(dāng)歸、川芎皆是補(bǔ)血活血之品，血?dú)獬溆?，乳汁才能源源不斷，加之此兩藥補(bǔ)而不滯，利于乳汁排出。鯽魚是產(chǎn)婦經(jīng)常食用的食物，其性味甘平，具有健脾和胃，利水消腫，通血脈的功效。此外，鯽魚不論是懷孕期間水腫或是產(chǎn)后通乳都是不錯的選擇。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：

　　此藥膳沒有用豬蹄作為材料，一方面是想為大家提供更多的品種搭配，另一方面是考慮到部分肥胖的產(chǎn)婦，為了避免過多攝入飽和脂肪酸，可適當(dāng)進(jìn)食一些含脂肪較少的魚類。

　　○選材要點(diǎn)

　　通草有小通草與大通草之分，俗稱的通草為大通草，由于兩者功效相似，在使用過程中有時會被混用。大小通草都有清熱利尿、下乳的功效，但是大通草具有通氣的功效，而小通草則不明顯，因此下乳功效不如大通草。

　　大通草比小通草粗，通草中心有空心或半透明的薄膜，縱剖面呈梯狀排列，實(shí)心者少見，而小通草則是實(shí)心的，無空心，顯銀白色光澤，大家購買時可注意鑒別。

　　由于通草有通經(jīng)下乳的功效，因此孕婦慎用。

　　信息時報記者徐姍通訊員宋莉萍

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