寶寶健胃食譜：美味鵝胸肉粥

　　養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量鵝肉，有益氣補(bǔ)虛和胃之功。用于消瘦乏力、呃逆等。

　　材料：白粥雙人份，鵝胸肉300g，干百合20g。

　　做法：

　　1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;

　　2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱(chēng)的粥底)一起放入沙鍋中，煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘;下入鵝肉，煮沸后，轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了;

　　3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯，非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。

　　寶寶健胃食譜：鵪鶉燜羊肉

　　養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量鵪鶉，有補(bǔ)五臟、益中氣、清利濕熱之功。用于營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病。

　　材料：凈鵪鶉2只。配料：羊肉300克。調(diào)料：料酒15克，醬油15克，胡椒粉1克，蔥段、姜塊各15克，五香粉1克，精鹽3克，雞精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鮮湯700克。

　　做法：

　　作法1、羊肉入冷水鍋中煮熟，撈出切塊。2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。3、沙鍋內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯，下入鵪鶉，中火燒開(kāi)。4、下入羊肉，加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。5、加入味精、精鹽燒開(kāi)，改中火，用淀粉勾芡即成。

　　小訣竅：肉質(zhì)熟爛，湯濃味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　寶寶健胃食譜：芹菜炒鱔魚(yú)

　　養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量鱔魚(yú)，有補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之效。用于小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱，出現(xiàn)疲倦食少、肚腹冷痛、腸鳴泄瀉等。

　　材料：

　　主料：鱔魚(yú)150克。

　　輔料：芹菜100克。

　　調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克，花椒2克，豆瓣醬15克，白砂糖5克，植物油50克，料酒10克，醬油10克，醋5克。

　　做法：

　　1.將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉;

　　2.芹菜斜切絲，焯熟備用;

　　3.姜、蔥、蒜切絲;

　　4.將鱔魚(yú)切成4厘米長(zhǎng)的斜絲;

　　5.鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚(yú)絲，翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下;

　　6.放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時(shí)，加入醋翻炒;

　　7.最后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。

　　寶寶健胃食譜：土豆燉雞肉

　　養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量雞肉，有溫中益氣、補(bǔ)精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等。

　　材料：姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。

　　做法：

　　1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會(huì)兒。

　　2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

　　3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過(guò)雞肉，加蓋。

　　4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺(jué)土豆都熟了就加醬油。

　　5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

　　小訣竅：雞肉選用連皮帶骨的，炒出來(lái)之后又膠質(zhì)的感覺(jué)，比較好吃。土豆也會(huì)非常的入味，很家常，也很簡(jiǎn)單，很好吃。另外，我沒(méi)下雞精。