圖片來源：視覺中國

 

一、飲食安排原則

 1、多吃營養(yǎng)價值高的食物

       產(chǎn)后需要多吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵比較豐富的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶以及豆類和豆制品，可用豬骨頭、豬蹄等煮湯喝，補鈣效果較好。

2、 飲食搭配要合理

       產(chǎn)婦的營養(yǎng)要全面合理，不可偏食，但也不是吃得越精、越多越好。如雞蛋中雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但一般產(chǎn)婦每天吃3個就足夠了，超量吃雞蛋不但浪費，而且增加胃的負擔，易引起消化不良。產(chǎn)婦應適當吃些粗糧，以滿足身體需要。

       此外，水果、蔬菜對產(chǎn)婦也十分有益，其中所含維生素不但是產(chǎn)婦本身必需，而且還可以促進乳汁的正常分泌。

3、多吃易消化及刺激性小的食物

       有些食物營養(yǎng)雖豐富，卻不易消化，特別是產(chǎn)婦活動量較小，消化能力受到限制，吃多了會引起腸胃不適和大便秘結。同時，要少吃刺激性食物，刺激性食物易使產(chǎn)婦發(fā)生便秘，產(chǎn)婦長期便秘，還可誘發(fā)子宮脫垂。不得吸煙和喝酒，因為酒精和煙中的尼古丁可通過乳汁傳給嬰兒，容易引起嬰兒不適或使嬰兒患病。

4、不要偏食、挑食、不要盲目忌口。

       哺乳期間，營養(yǎng)必須全面，才能滿足嬰兒和產(chǎn)婦自身的需要。如果產(chǎn)婦以往有挑食或偏食的習慣，哺乳期間必須改正。產(chǎn)婦不能盲目忌口，否則容易導致營養(yǎng)不良，影響母嬰的健康。

二、飲食“六忌”

       產(chǎn)褥期的飲食是一門學問，但中國人與西方人在習俗上有許多的不同。例如中國傳統(tǒng)飲食習慣產(chǎn)后有“六忌”，而西方人慣于喝冷飲，飲食問題也少有限制，這可能與不同的文化背景和習慣有關。但中國的“六忌”也有一定的科學道理，至少可以提醒產(chǎn)婦按照自己的體質(zhì)和習慣酌情掌握飲食，以促進產(chǎn)后身體的恢復。

1、忌生冷

       因生冷食物會影響牙齒和消化功能，損傷脾胃。生冷食物易導致淤血滯留，不利于惡露排出。除蔬菜、水果外，冷飲、涼菜應適當少食或不食，特別是在夏季。

2、忌食辛辣刺激性食物

       如我們平時常用的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、酒等，產(chǎn)褥期應少于一般用量。因辛辣刺激性食物會影響產(chǎn)婦胃腸功能，引起產(chǎn)婦內(nèi)熱，致使產(chǎn)婦上火，大便秘結或痔瘡發(fā)作。由于母體內(nèi)熱，會通過乳汁影響到嬰兒，也會使嬰兒內(nèi)熱加重，故應忌食。

3、忌過硬、不易消化的食物

       產(chǎn)婦胃腸功能較弱，運動量又小，過硬、不易消化的食物容易損傷脾胃，影響消化功能，造成消化不良。如果食用堅硬食物，還易引起牙齒松動、疼痛。

4、 忌油炸食品

       因為油炸食品較難消化，再加上產(chǎn)婦消化能力弱。所以，產(chǎn)婦要少吃。

5、忌過咸食物

       過咸的食物可引起產(chǎn)婦體內(nèi)水、鈉潴留，易引起浮腫，并易誘發(fā)高血壓病。但不要忌鹽，因產(chǎn)后尿多、汗多，排出的鹽分也增多，需要補充一定量的鹽來維持水和電解質(zhì)的平衡。

6、 忌食過飽

       產(chǎn)婦胃腸功能較弱，吃得過飽會妨礙其消化吸收。產(chǎn)后應少食多餐。產(chǎn)后5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食，不要吃過多油膩食物，如豬蹄、雞肉等。產(chǎn)后7天以后進補魚、肉、蛋、雞等食物，但不可過飽。

三、烹調(diào)方法

       產(chǎn)后飲食除了要講究味香、色美之外，更要講究營養(yǎng)。如烹調(diào)方法不當，就會造成營養(yǎng)素的大量流失，例如，煮稀飯加堿就會造成B族維生素的流失，撈蒸米飯也會使B族維生素和礦物質(zhì)隨米湯而丟失。總之，月子里的飲食烹調(diào)更要注意對營養(yǎng)素的保護，蔬菜應急火快炒，以減少對維生素C的破壞。魚、禽、肉類盡量不用油炸，以燉為好。

四、產(chǎn)婦飲食安排

       產(chǎn)后1-2天：自然分娩者吃易消化，最好是流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如牛奶、豆?jié){、蒸雞蛋羹、小米粥。剖宮產(chǎn)者必須通氣后進食，遵醫(yī)囑進食。

       產(chǎn)后3-4天：產(chǎn)婦自感乳房不脹。無硬塊者可喝鯽魚湯、豬蹄湯等催奶食物，但不宜過多。產(chǎn)婦如在前兩天沒有讓寶寶充分地吸吮乳房，乳房脹痛、有腫塊時禁止喝魚湯、雞湯等。

       產(chǎn)后第一周飲食調(diào)理的目的：促進惡露排出和傷口愈合。

       飲食安排：清淡的食物、粗糧、新鮮蔬菜和水果。

五、產(chǎn)后一周至6個月的膳食

       產(chǎn)婦膳食要平衡，營養(yǎng)要充足，以保證產(chǎn)婦身體健康和嬰兒的正常生長發(fā)育。一般要求產(chǎn)婦每日膳食應盡可能包括糧谷類、牛奶、動物性食物、蛋類、豆制品、新鮮水果、蔬菜等各類食物，并保證一定數(shù)量，但可根據(jù)不同產(chǎn)婦的具體情況做適當調(diào)整。